Воздушное дрожжевое тесто на кефире. Булочки к завтраку

Предлагаю легкое в приготовлении воздушное дрожжевое тесто на кефире для пирожков и булочек.

БУЛОЧКИ К ЗАВТРАКУ

ВИДЕО РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 450 пшеничная мука
• 200 г кефир
• 50 мл вода
• 1 яйцо
• 50 мл растительное масло
• 25 г сахар
• 4 г соль
• 15 г свежие дрожжи или (6 г сухие)

ТЕСТО

Растворите дрожжи в теплой воде.

Добавьте кефир, сахар, 2 столовые ложки муки.

Оставьте на 15-20 минут.

Муку смешайте с солью.

Добавьте к ней дрожжевую болтушку, яйцо и растительное масло.

Замесите гладкое однородное тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.

Поставьте в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза.

ФОРМИРОВАНИЕ

Обомните и оставьте на столе еще на 20 минут.

Растяните тесто в жгут и разделите на желаемое количество частей.

Сформируйте булочки и оставьте их на полчаса расстояться.

ВЫПЕКАНИЕ

Выпекайте 25 минут при 180°С — 190°С.

Приятного аппетита!

Автор: Ирина